Eyken ist der Familienname folgender Personen:
Dieter van der Eyken (* 1992), belgischer Windsurfer Ernest van der Eyken (1913–2010), belgischer Komponist, Dirigent und Bratschist Heinrich van Eyken (1861–1908), deutscher Komponist und Musiktheorielehrer Jan Albert van Eyken (1823–1868), niederländischer Komponist und Organist Moritz van Eyken (1865–1943), deutscher Maler und Radierer