Biersack ist der Familienname folgender Personen:
Andy Biersack (* 1990), US-amerikanischer Sänger und Bandgründer
Hans-Jürgen Biersack (* 1943), deutscher Nuklearmediziner Heinrich Ludwig Biersack (1789–1862), hessischer Zolldirektor Jochen P. Biersack (1933–2016), deutscher Physiker Tobias Biersack (* 1990), deutscher Eishockeyspieler
Siehe auch: Birsak