Eymer ist der Familienname folgender Personen: Anke Eymer (* 1949), deutsche Politikerin (CDU), MdB Ekkehart Eymer (* 1945), deutscher Jurist, Unternehmer und Politiker (CDU), MdB Heinrich Eymer (1883–1965), deutscher Gynäkologe, Geburtshelfer und Hochschullehrer Wolfgang Eymer (1905–1969), deutscher Jurist und Politiker (NSDAP)
Siehe auch: Aimar Aymar Eimer (Begriffsklärung)