Steitz ist der Familienname folgender Personen:
Barbara Steitz-Lausen (1954–2021), deutsche Künstlerin Christel Steitz (* 1939), deutsche Politikerin (CDU) Doro Steitz, deutsche Journalistin (n-tv) Felix Steitz (* 1996), deutscher Schauspieler Georg Steitz (1756–1819), Staatsmann der Rheinbundzeit, Bürgermeister von Frankfurt am Main Georg Eduard Steitz (1810–1879), deutscher evangelischer Theologe und Historiker Heinrich Steitz (1907–1998), deutscher evangelischer Theologe Hermann Steitz (1904–1982), deutscher Politiker (CDU) Joan A. Steitz (* 1941), US-amerikanische Biochemikerin Johannes Steitz (1866–1953), deutscher Gewerkschafter und Mitglied des Bayerischen Landtags Karl Steitz (1890–1966), deutscher Politiker (CDU) Manuel Steitz (* 1994), deutscher Schauspieler Ralph Peter Steitz (1950–2024), deutscher Musiker, Mitgründer der Band Ton Steine Scherben, siehe R. P. S. Lanrue Thomas A. Steitz (1940–2018), US-amerikanischer Biochemiker, Nobelpreisträger
Siehe auch: Staitz, Gemeinde im Landkreis Greiz in Thüringen