Der Wald-Sanikel bzw. Waldsanikel oder kurz Sanikel (Sanicula europaea), auch Wundsanikel und Waldklette genannt, ist eine Pflanzenart der Gattung Sanikel (Sanicula) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Sie gedeiht in Wäldern in weiten Teilen Eurasiens und Nordafrikas.
Beschreibung und Phänologie mini|Illustration mini|Habitus und doppeldoldige Blütenstände mini|Blütenstand
Vegetative Merkmale Der Wald-Sanikel wächst als überwinternd grüne, ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 20 bis 60 Zentimetern. Die Grundachse wächst fast waagrecht, ist kurz, wie abgebissen und mit dicklichen Fasern besetzt. Die Stängel sind meist einzeln und aufrecht. Der Stängel besitzt nur wenige Laubblätter oder er ist ganz blattlos.
Die grundständigen Laubblätter sind in Blattstiel und spreite gegliedert. Der Blattstiel ist relativ lang. Die dunkel-grüne und am Rand gesägte Blattspreite ist bei einer Länge von 4 bis 6 Zentimetern sowie einer Breite von 6 bis 10 Zentimetern kreisrund bis herzförmig, handförmig drei- bis fünfteilig. Die Zähne des Blattrands besitzen eine grannenartige Spitze. Die Stängel- und Hochblätter sind, wenn vorhanden, den Grundblättern ähnlich, aber weniger geteilt und kleiner.
Generative Merkmale Die Blütezeit reicht von Mai bis Juli, die Fruchtreife von August bis Oktober. Es wird – für Doldenblütengewächse untypisch – ein nicht strikt doppeldoldiger, etwas unregelmäßiger Blütenstand gebildet. Sowohl die Dolde als auch die Döldchen sind mit Hochblättern versehen. Die Döldchen sind von mehr oder weniger halbkugeliger Gestalt. Die Blüten sind weiß (selten rosafarben). Die kopfförmigen Döldchen enthalten in der Regel in der Mitte ein bis drei Zwitterblüten, die von 20 bis 30 sich später entwickelnden rein männlichen Blüten umgeben sind. Die Kelchblätter sind sehr schmal und spitz und etwa 1 Millimeter lang. Die Kronblätter sind etwa 1,5 Millimeter lang, breit verkehrt-dreieckig oder verkehrt-eiförmig mit einem eingeschlagenen, schmal.dreieckigen Läppchen. Der Griffel ist mehrmals länger als die Kelchblätter und zuletzt spiralförmig zurückgebogen.
Die Doppelachänen sind etwa 4 bis 5 Millimeter lang, braun-schwarz und allseitig dicht mit hakig gekrümmten Stacheln besetzt.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 16.
mini|Vom Rostpilz Puccinia saniculae „befallenes“ Blatt
Ökologie Der Wald-Sanikel ist ein Hemikryptophyt.
Blütenökologisch handelt es sich um „Nektar führende Scheibenblumen“. Die Bestäubung des Wald-Sanikel erfolgt einerseits durch Insekten, andererseits kommt es auch oft zur Selbstbestäubung.
Die hakig bestachelten Doppelachänen zerfallen ohne die Fruchtträger in die beiden Teilfrüchte. Die Ausbreitung der Diasporen erfolgt als Klettfrüchte (Epizoochorie) oder durch den Wind. Die Früchte sind Wintersteher.
Der Wald-Sanikel kann vom Rostpilz Puccinia saniculae befallen werden.Peter Zwetko: [ Die Rostpilze Österreichs.] Supplement und Wirt-Parasit-Verzeichnis zur 2. Auflage des Catalogus Florae Austriae, III. Teil, Heft 1, Uredinales. (PDF; 1,8 MB).
mini|Sanicula europaea (Herbarbeleg)
Vorkommen Der Wald-Sanikel ist von Europa und Nordafrika bis Kleinasien, dem Kaukasusraum, Iran und Sibirien weitverbreitet. Er ist in Europa vom Mittelmeerraum bis Skandinavien beheimatet. In Europa kommt er in fast allen Ländern vor und fehlt nur auf Island. In Mitteleuropa kommt er zerstreut vor.
Der Wald-Sanikel ist in Deutschland weitverbreitet, kommt aber eher zerstreut vor. Nur in Nordwestdeutschland und kalkarmen Mittelgebirgen ist er seltener anzutreffen oder fehlt ganz. In den Allgäuer Alpen steigt der Wald-Sanikel in Tirol zwischen Elbigenalp und Bernhardseck bis zu einer Höhenlage von 1500 Meter auf. Im Berner Oberland erreicht er bei Wengen 1550 Meter, im Kanton Wallis und im Kanton Waadt 1700 Meter.
Sanicula europaea gedeiht einzeln an beschatteten, frischen bis mäßig trockenen, meist kalkreichen, basischen Standorten, meist auf Lehm-, seltener auch auf Schluffböden. Er wächst bevorzugt in Buchen- und Hainbuchenwäldern, seltener auch in (trockenen) Auenwäldern. Er ist in Mitteleuropa pflanzensoziologisch eine Charakterart der Ordnung Fagetalia.
Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3 (mäßig feucht), Lichtzahl L = 2 (schattig), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 3 (mäßig nährstoffarm bis mäßig nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 2 (subozeanisch).
Taxonomie Der wissenschaftliche Name Sanicula europaea wurde 1753 von Carl von Linné in Species Plantarum, Band I, S. 235 erstveröffentlicht. Mit dem Epitheton „europaea“ grenzte Linné die Art geographisch von zwei weiteren Arten aus Nordamerika ab.
Pharmakologie Wie aus dem meist den Wald-Sanikel bezeichnenden Namen Sanikel (mittelhochdeutsch die oder der sanikel/sanickel, von mittellateinisch sanicula aus sanare „heilen“, mit Suffix -[i]cul: „die kleine Heilerin“) hervorgeht, wird diese Art schon lange als Heilpflanze genutzt. Als Heildroge dienen die zur Blütezeit gesammelten und getrockneten Grundblätter (Sanicula herba).
Als Wirkstoffe werden genannt: Triterpensaponine, Acylsaniculoside mit Barrigonolen als Aglyka, Laniaceen-Gerbstoffe, wie Rosmarinsäure und Chlorogensäure, Flavonoide und organische Säuren. Tannine und Allantoin konnten jedoch nicht gefunden werden, obwohl dies bisweilen noch behauptet wird.
Der Wald-Sanikel, genannt auch Bruchkraut, Heil aller Schäden und Wundsanikel, wurde früher fast als „Allheilmittel“ angesehen.Heinrich Marzell: Unsere Heilpflanzen: Ihre Geschichte und ihre Stellung in der Volkskunde. 2. Auf. (unter dem Titel Geschichte und Volkskunde der deutschen Heilpflanzen), Stuttgart 1938, S. 140–144. Heute nutzt man überwiegend nur noch die wegen der Saponine vorhandene auswurffördernde Wirkung der Pflanzeninhaltsstoffe bei leichten Katarrhen der Atemwege.
Geschichte In den der Hildegard von Bingen zugeschriebenen Physica-Handschriften des 14. und 15. Jh. wurde der Wald-Sanikel – unter dem Namen sanicula – erstmals als Heilpflanze beschrieben. Entsprechend der Säftelehre wurde er als „warm“ eingestuft. Sein Saft wurde als angenehm schmeckend und heylsam sowie als wohltuend für den kranken Magen und die kranken Eingeweide beurteilt. Die grünende Pflanze sollte man mit der Wurzel ausreißen, in Wasser kochen und durchsieben. Zum Durchgesiebten sollten Honig und wenig Süßholz gegeben werden, sodass ein Honiggewürz entstehe. Um Schleim aus dem Magen zu entfernen und die kranken Eingeweide zu heilen, sollte dieser Trank oft nach dem Frühstück eingenommen werden. Langsam in der Sonne getrockneter und leicht pulverisierter Wald-Sanikel war für den Winter aufzuheben und wie der frisch bereitete zu verwenden. Wer durch Eisen verletzt wurde (Schnitt- und Stichverletzungen), sollte den frischen Saft der Pflanze oder das getrocknete Pulver in Wasser nach dem Frühstück einnehmen. Die Verletzungen würden so langsam von innen heraus heilen.Irmgard Müller, Christian Schulze, Sven Neumann: Hildegard von Bingen. Physica. Edition der Florentiner Handschrift (Cod. Laur. Ashb. 1323, ca. 1300) im Vergleich mit der Textkonstitution der Patrologia Latina (Migne). Olms, Hildesheim 2008, ISBN 978-3-487-13846-6, S. 35.
Ein in mittelalterlichen Texten vorkommender „Wilder Sanikel“ ist möglicherweise dieselbe, früher auch „Weiße Sanikel“ genannte Art. In Betracht dafür kommen aber auch andere Pflanzen wie Buschwindröschen, Grauer Alpendost, Grüner Alpendost und eine ganze Reihe anderer Pflanzen.Heinrich Marzell: Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen. 5 Bände, Leipzig, ab Band 3 Stuttgart/Wiesbaden, Band 1, S. 117 f. und 290, Band 2, S. 688, und Band 5, S. 473.
Im Mainzer Gart der Gesundheit (1485) bildete Erhard Reuwich den Wald-Sanikel erstmals naturgetreu ab. Im Text des „Gart“ (Kapitel CXLVIII) wurde der Wald-Sanikel neben sanickel auch ferraria maior und consolida minor sowie diapensiaVgl. Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 178 („Diapensia – sanickel, ferraria maior, Consolida minor, Sanicula“).Vgl. auch Ute Obhof: Rezeptionszeugnisse des „Gart der Gesundheit“ von Johann Wonnecke in der Martinus-Bibliothek in Mainz – ein wegweisender Druck von Peter Schöffer. In: Medizinhistorische Mitteilungen. Zeitschrift für Wissenschaftsgeschichte und Fachprosaforschung. Band 36/37, 2017/2018, S. 25–38, hier: S. 35 („Diapensia – sanickel“). genannt. Damit wurde auf seine wundheilende Wirkung hingewiesen. Zur Kategorie consolida minor wurde auch das Gänseblümchen gezählt. Den Physica-Text zitierte der „Gart“ – ohne Quellenangabe – fast vollständig und fügte ein Rezept zur Herstellung eines Wundtranks an, der im Körper geronnenes Blut auflösen sollte. Zur Bereitung dieses Wundtranks waren Wald-Sanikel, Rundblättriges Wintergrün und Frauenmantel in Wein zu sieden.Peter Riethe: Hildegards von Bingen „Liber simplicis medicinae“ im Mainzer „Gart der Gesundheit“. In: Sudhoffs Archiv. Band 89, Nr. 1, 2005, S. 117.
Im Kapitel „Von sanickel wasser“ seines Kleinen Destillierbuchs vom Jahre 1500 erwähnte Hieronymus Brunschwig erstmals das Buschwindröschen.
Quellen Lateinisches Mittelalter: Hildegard von Bingen 12. Jh.Hildegard von Bingen, Physica, Buch I, Kapitel 45. Edition. Charles Victor Daremberg und Friedrich Anton Reuß (1810–1868). S. Hildegardis Abbatissae Subtilitatum Diversarum Naturarum Creaturarum Libri Novem. Migne, Paris 1855. Sp. 1146–1147: Sanicula (Digitalisat) – Gart der Gesundheit 1485Gart der Gesundheit. Mainz 1485, Kapitel 148: Diapensia, sanickel Digitalisat – Hieronymus Brunschwig 1500Hieronymus Brunschwig. Kleines Destillierbuch. Straßburg 1500, Blatt 103v-104r: Sanickel (Digitalisat) Neuzeit: Otto Brunfels 1532Otto Brunfels. Contrafeyt Kreüterbuch. Straßburg 1532, S. 16: Sanickel (Digitalisat) – Hieronymus Bock 1539Hieronymus Bock. Kreuterbuch. Straßburg 1539, S. 151r (Teil I, Kapitel 173): Sanickel (Digitalisat) – Leonhart Fuchs 1543Leonhart Fuchs. New Kreütterbuch. Straßburg 1543, Kapitel 260: Sanickel (Digitalisat) – Pietro Andrea Mattioli 1586Pietro Andrea Mattioli. Petri Andreae Matthioli medici senensis Commentarii, in libros sex Pedacii Dioscoridis Anazarbei, de medica materia. Übersetzung durch Georg Handsch, überarbeitet durch Joachim Camerarius den Jüngeren. Johan Feyerabend, Franckfurt am Mayn 1586, Blatt 353v–354r: Sanickel (Digitalisat) – Tabernaemontanus 1588Jacobus Theodorus, Neuw Kreuterbuch. Nicolaus Basseus, Franckfurt am Mayn 1588, S. 302–306: Sanickel (Digitalisat) – Nicolas Lémery 1699/1721Nicolas Lémery. Dictionnaire universel des drogues simples. Laurent d'Houry, Paris, 1699, S. 684: Sanicula (Digitalisat). Übersetzung. Vollständiges Materialien-Lexicon. Zu erst in Frantzösischer Sprache entworffen, nunmehro aber nach der dritten, um ein grosses vermehreten Edition [...] ins Hochteutsche übersetzt / Von Christoph Friedrich Richtern, [...]. Johann Friedrich Braun, Leipzig 1721, Sp. 999: Sanicula (Digitalisat) – Philipp Lorenz Geiger 1830Philipp Lorenz Geiger: Handbuch der Pharmacie zum Gebrauche bei Vorlesungen & zum Selbstunterrichte für Ärzte, Apotheker & Droguisten. Wolters, Stuttgart, 2. Band, 1. Hälfte 1830, S. 580–581: Sanicula europaea (Digitalisat) – Wolfgang Schneider 1974Wolfgang Schneider: Lexikon zur Arzneimittelgeschichte. Sachwörterbuch zur Geschichte der pharmazeutischen Botanik, Chemie, Mineralogie, Pharmakologie, Zoologie. Govi-Verlag, Frankfurt a. M. Band 5/3 (1974), S. 223–224: Sanicula (Digitalisat) – Kommission E 1986Monographie der Kommission E des ehemaligen Bundesgesundheitsamtes. Bundesanzeiger vom 24.09.1986 (Digitalisat)
Historische Abbildungen
Quellen Literatur
Einzelnachweise Carl von Linné: Species Plantarum. Band 1, Lars Salvius, Stockholm 1753, S. 235 ().