Burgermeister ist ein deutscher Restaurant-Betreiber und Franchisegeber mit 32 Standorten in Deutschland und Polen. Das Unternehmen wurde 2006 am Schlesischen Tor in Kreuzberg, Berlin von Cebrail Karabelli gegründet. Nach umfangreicher Expansion hat die Restaurantkette mehr als 1.000 Beschäftigte und erzielte im Jahr 2025 nach Unternehmensangaben einen Umsatz von über 100 Millionen Euro.
Die Kette ist für ein einheitliches, markantes Filialdesign bekannt, das Elemente des ursprünglichen Standorts am Schlesischen Tor aufgreift.
Geschichte Die Burger-Kette wurde 2006 in einem ehemaligen denkmalgeschützten Toilettenhäuschen unter einem U-Bahn-Viadukt am Schlesischen Tor in Kreuzberg, Berlin von Cebrail Karabelli gegründet. Das Toilettenhäuschen sollte ursprünglich abgebaut werden, bevor Karabelli eine gastronomische Nutzung des Gebäudes durchsetzte und es für den Betrieb umbauen ließ. Nach der Eröffnung Anfang 2006 entwickelte sich der Standort zu einem Kult-Imbiss.
Im Jahr 2015 wurde die zweite Filiale am Kottbusser Tor eröffnet. Diese verfügte über eine größere Fläche und mehr Sitzmöglichkeiten. In den folgenden Jahren entstanden weitere Standorte in Berlin. Gleichzeitig begann das Unternehmen, einen zunehmenden Teil seiner Produkte selbst herzustellen. Die zunächst 100 Quadratmeter große Fleischproduktion wurde mit dem Wachstum des Filialnetzes stetig erweitert.
Anfang 2022 verfügte Burgermeister über sechs Standorte in Berlin. Im selben Jahr ging Burgermeister eine strategische Partnerschaft mit dem Lieferdienst Uber Eats ein.
Die weitere Expansion führte dazu, dass das Unternehmen seine zentrale Eigenproduktion in Berlin-Tempelhof ausbaute. Die rund 3.500 Quadratmeter große Produktionsstätte, in der unter anderem Burgerbrötchen, Fleisch-Patties, Cookies und Saucen hergestellt werden, wurde auf die Versorgung von bis zu 100 Standorten ausgelegt.
Im August 2024 eröffnete in Potsdam die zwölfte Einrichtung und zugleich die erste Filiale außerhalb Berlins.
Internationale Expansion Außerhalb Deutschlands ist Burgermeister seit Oktober 2025 in Polen vertreten. Hier startete im Oktober 2025 in Stettin (Szczecin), Polen eine erste Auslandsfiliale. Für den Markteintritt hatte Burgermeister mit polnischen Partnern zusammengearbeitet. In Polen sollen innerhalb von drei Jahren mehr als 20 Standorte entstehen. Dabei soll Polen langfristig zu einem zweiten Kernmarkt der Kette ausgebaut werden.
Für Herbst 2026 ist der Markteintritt in Österreich geplant: drei Standorte in Wien sollen aktiviert werden. Als lokaler Franchisepartner fungiert die Gastronomiegruppe Schwarz Hirsch. Langfristig sind nach Unternehmensangaben mindestens 20 Standorte in Österreich vorgesehen.
Weitere Filialen sollen laut dem Unternehmen in Tschechien, Belgien, Dänemark und im Vereinigten Königreich entstehen. Zudem plant das Unternehmen auch eine Expansion in die Vereinigten Staaten, die erste Burgermeister-Filiale soll in New York City entstehen.
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Einzelnachweise
Kategorie:Franchiser Kategorie:Betrieb der Systemgastronomie Kategorie:Unternehmensgründung 2006 Kategorie:Unternehmen (Berlin)