Gondek ist der Familienname folgender Personen:
Jyoti Gondek (* 1969), kanadische Politikerin Katarzyna Gondek (* 1982), polnische Filmregisseurin, Drehbuchautorin und Schriftstellerin Krystyn Gondek (1909–1942), polnischer Franziskanerpriester, Märtyrer und Seliger Leszek Gondek (1939–2013), polnischer Rechtsanwalt, Historiker, Essayist und Schriftsteller Waldemar Gondek (* 1953), polnischer Mittelstreckenläufer