mini|Pierre Marcolini
Pierre Marcolini (* 12. Juli 1964 in Charleroi) ist ein belgischer Konditor, Chocolatier und Unternehmer.
Werdegang Marcolini ist der Sohn einer Einwanderin aus Verona in Italien. Nach der Konditor-Ausbildung wechselte er zur Patisserie La Parisienne in Paris.
1995 gewann Pierre Marcolini den Weltmeistertitel der Konditoren in Lyon. Er machte sich selbstständig und eröffnete seine Konditorei bei Brüssel. Anfang der 2000er-Jahre begann Marcolini, Kakaobohnen direkt einzukaufen, um die ganze Lieferkette der Schokoladeherstellung zu kontrollieren.
In den folgenden Jahren expandierte sein Unternehmen stark. Eine 2007 unterzeichnete Beteiligung von Nestlé an seinem Unternehmen kaufte er 2011 zurück.
mini|Pierre-Marcolini-Geschäft in Paris Im Jahr 2017 beschäftigte Pierre Marcolini 400 Mitarbeiter und betrieb 40 Geschäfte in acht Ländern.
Auszeichnungen 1995: Weltmeistertitel der Konditoren 2016: Aufnahme in die Le Petit Larousse illustré 2020: Bester Patissier der Welt, World Pastry Stars
Weblinks
marcolini.com Interview (2017, Seite 24)
Einzelnachweise
Kategorie:Hersteller von Feinen Backwaren Kategorie:Unternehmensgründung 1995 Kategorie:Konditor Kategorie:Unternehmer (21. Jahrhundert) Kategorie:Belgier Kategorie:Geboren 1964 Kategorie:Mann