Peter Ulbrich ist der Name folgender Personen:

* Peter Ulbrich (Regisseur) (1933–2017), deutscher Filmregisseur, Hochschullehrer und Verbandsfunktionär Peter Ulbrich (Fechter) (* 1955), deutscher Fechter und Fechttrainer Peter Ulbrich (Informatiker), deutscher Informatiker und Hochschullehrer