Amalettomat ist ein automatischer Palatschinken- beziehungsweise Crêpe-Roboter des österreichischen Makers Martin Zwinz, auch bekannt als Zwax. Die Maschine bereitet nach dem Einfüllen von Teig und Füllung selbstständig Palatschinken beziehungsweise Crêpes zu. Nach Darstellung des Projekts versteht sich der Amalettomat auch als Medienkunstprojekt im Umfeld von Maker-Kultur, kulinarischer Automatisierung und Robotik. Er wurde unter anderem bei der Wiener Roboexotica, auf Maker Faires und 2018 in der ProSieben-Sendung Das Ding des Jahres präsentiert.
Geschichte Die Entwicklung des Amalettomaten begann laut einem Bericht der Futurezone im Jahr 2010; seit 2012 produzierte die Maschine demnach „präsentable“ Palatschinken. Bei der Roboexotica 2012 in Wien wurde der Amalettomat als automatischer Pfannkuchen-Roboter vorgestellt; das Fachportal 3Druck.com beschrieb ihn 2013 als Maschine, die an extruderbasierte 3D-Drucker erinnere. Internationale Maker-Medien griffen das Projekt 2013 auf; Make: beschrieb den Amalettomat als Crêpe-Roboter, der bei der Roboexotica 2012 in Wien gezeigt worden war.
2016 wurde der Amalettomat auf der Maker Faire Vienna gezeigt. Die Futurezone berichtete damals, dass die Maschine bis zu diesem Zeitpunkt mehr als 7300 Palatschinken zubereitet hatte. 2018 nannte Make: den Amalettomat im Zusammenhang mit der Maker Faire Vienna als automatische Pancake-Maschine des Wiener Makers Martin Zwinz. 2019 führte die Futurezone den Amalettomat erneut unter den Projekten der Maker Faire Vienna an.
Im März 2018 wurde der Amalettomat bei der Roboexotica Salzburg in der ARGEkultur präsentiert. Ebenfalls 2018 war der Amalettomat in der ersten Staffel der Erfindershow Das Ding des Jahres zu sehen. Focus Online beschrieb ihn in seiner Berichterstattung zur Sendung als Maschine, die rund 30 Crêpes pro Stunde herstellen könne.
Der Amalettomat wurde auch bei späteren Ausgaben der Roboexotica präsentiert. Die Salzburger Nachrichten nannten 2023 „Palatschinken vom Amalettomat“ als eines der kulinarischen Angebote der 25. Ausgabe des Festivals. Eine weiterentwickelte Version wurde als „Amalettomat 2.0“ bei der Roboexotica 2024 gezeigt; der ORF Wien bezeichnete sie als vollautomatischen Palatschinken-Automaten.
Technik und Funktionsweise Der Amalettomat verarbeitet vorbereiteten Palatschinken- beziehungsweise Crêpeteig sowie eine Füllung, in Medienberichten meist Nuss-Nougat-Creme. Laut Futurezone besteht die Maschine teilweise aus wiederverwendeten Maschinenteilen, darunter Motoren aus Druckern und Scheibenwischern. Die Maschine ist auf eine gleichbleibende Viskosität des Teigs angewiesen; der Teig wird auf eine heiße Platte aufgetragen, gebacken und anschließend gefüllt.
Die Maker Faire Deutschland beschreibt den Amalettomat als vollautomatische Crêpemaschine, die den gesamten Herstellungsprozess übernimmt: Sie verteilt den Teig auf einer heißen Platte, backt den Pfannkuchen und füllt ihn anschließend ohne weiteres menschliches Eingreifen. Die Bedienung erfolgt demnach über einen Münzeinwurf und einen Touchscreen.
Rezeption Der Amalettomat wurde vor allem im Kontext von Maker-Kultur, Robotik, Food-Automatisierung und der Roboexotica rezipiert. 3Druck.com ordnete die Maschine 2013 in den Zusammenhang von 3D-Druck-ähnlichen Lebensmittelanwendungen ein. Make: beschrieb den Amalettomat im selben Jahr als Crêpe-Roboter im Umfeld der Roboexotica. Die Futurezone stellte 2016 die Konstruktion des Roboters und seine Präsentation auf der Maker Faire Vienna vor. Make: erwähnte den Amalettomat 2018 im Rahmen eines Berichts über die Maker Faire Vienna. Focus Online berichtete über den Auftritt der Maschine in Das Ding des Jahres. In einem Interview zur Roboexotica 2023 wurde der Amalettomat als Beispiel für ein Projekt genannt, das trotz anfänglicher technischer Probleme zu einem wiederkehrenden Festivalobjekt wurde und zur Einführung einer Snack-Kategorie bei den Cocktail Robot Awards beitrug. Der ORF Wien erwähnte den Amalettomat 2.0 2024 als eines der Exponate der Roboexotica neben Cocktailrobotern, Kaffeeautomaten und Karaoke-Bots.
Weblinks Website des Amalettomaten
Einzelnachweise
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