Die Edeka Foodservice Stiftung & Co. KG (Eigenschreibweise EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG, Markenname: EDEKA Foodservice) ist ein Großhandels- und Belieferungsunternehmen für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und den spezialisierten Handel. Das Unternehmen betreibt in Deutschland über 60 C&C- und Lagerstandorte.
Kunden können ihre Waren sowohl über die Großhandelsmärkte als auch über den Liefergroßhandel beziehen. Zu diesem Zweck betreibt der EDEKA Foodservice eine Ablieferlogistik mit Kühl-LKW, die Großbestellungen in Betriebe liefert. Das Unternehmen beschäftigt rund 4500 Mitarbeiter.
Edeka Foodservice ist Kern und Namensgeber der Edeka Foodservice Unternehmensgruppe, zu der auch die Marken Handelshof, Löwenkaffee und Medsorg gehören. Am 15. Februar 2019 übernahm Edeka Foodservice rückwirkend zum 1. Januar 2019 die Handelshof-Gruppe.
Geschichte Die Geschichte von Edeka Foodservice ist mit der Entwicklung des Cash-and-Carry-Großhandels in Deutschland verbunden. 1957 wurde dieses Vertriebsprinzip durch Ratio eingeführt; Edeka etablierte in der Folge eigene regionale Großhandelsformate.
In den 1970er- und 1980er-Jahren baute Edeka den Zustellgroßhandel aus und erweiterte Logistik, Sortiment und Service. Nach der deutschen Wiedervereinigung 1990 wurde das Versorgungsgebiet in die neuen Bundesländer ausgeweitet, unter anderem durch die Übernahme von Betrieben der Markant.
In den 2000er-Jahren erfolgte eine stärkere Bündelung der Strukturen: 2008 wurden die C&C-Märkte unter der Marke Edeka C+C Großmarkt zusammengeführt. Zuvor hatte Edeka 17 Filialen von Ruef übernommen; später folgte die Integration von 19 Standorten der Ratio.
2014 führte Edeka die Marke Edeka Foodservice für den Zustellgroßhandel ein. 2018 wurde die Edeka Foodservice Stiftung & Co. KG gegründet und mehrere regionale Großhandelseinheiten organisatorisch gebündelt.
Mit der Übernahme der Handelshof Gruppe im Jahr 2019 (20 Märkte, rund 2.700 Beschäftigte) wurde das Netzwerk weiter ausgebaut. 2023 folgte die Bildung der Edeka Foodservice Unternehmensgruppe mit zentraler Steuerung durch die Edeka Foodservice Handelshof Management GmbH.
Vertriebsmarken Handelshof: Regionaler Großhandel für Gastronomie, Hotellerie, Handel, Gewerbe und Großverbraucher. Handelshof betreibt 20 eigenständige Cash-and-Carry-Märkte und bietet ergänzend Lieferservices an. Medsorg GmbH: Fachgroßhandel für medizinische und pflegerische Produkte mit Angebot für Krankenhäuser, Pflegeheime und ambulante Dienste. Franz Willick Kaffeegroßrösterei GmbH: Kaffeeproduktion für Büro-, Gastronomie- und Großverbraucher unter der Marke Löwenkaffee.
Einzelnachweise
Kategorie:Edeka Kategorie:Stiftung (Deutschland) Kategorie:Stiftungsgründung 1957 Kategorie:Handelsunternehmen (Köln) Kategorie:Unternehmensgründung 1957