José Ulloa ist der Name folgender Personen:
* José Ulloa (Regisseur) (1934–2026), spanischer Filmregisseur und Drehbuchautor José Ulloa (Fußballspieler) (* 1968), honduranischer Fußballspieler José Domingo Ulloa Mendieta (* 1956), panamaischer Geistlicher, Erzbischof von Panama José Francisco Ulloa Rojas (* 1940), costa-ricanischer Geistlicher, Bischof von Cartago José Gerardo Ulloa (* 1996), mexikanischer Mountainbiker José María San Martín y Ulloa (1811–1857), Politiker in El Salvador