Carlos Olmedo ist der Name folgender Personen:

* Carlos Olmedo (Sänger) (eigentlich Delmar Velázquez Childe; 1921–1976), uruguayischer Sänger und Komponist Carlos Olmedo (Politiker) (1944–1971), paraguayisch-argentinischer Guerillakämpfer und Politiker Carlos César Olmedo (* 1956), paraguayischer Fußballspieler