Dominik Schmid (* 1988) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Schmid lernte im Hotel Le Chalet bei Konrad und Veronika Wolfmiller in Herrsching. Im März 2008 ging er zu Mosimanns Private Dining in London. 2009 schloss sich eine fünfjährige Zeit in vier Restaurants mit drei Michelinsternen an: Im März 2009 im Restaurant Gordon Ramsay bei Gordon Ramsay in London, im März 2011 im Restaurant Vendôme bei Joachim Wissler in Bensberg, im Juni 2011 erneut im Restaurant Gordon Ramsay und in September 2012 im Restaurant Oud Sluis bei Sergio Herman in Sluis.
2014 wurde Schmid Souschef im Geisels Werneckhof bei Tohru Nakamura in München (zwei Michelinsterne). Im September 2019 wurde er Küchenchef und Geschäftsführer im Restaurant Kaminzimmer im Staudenwirt in Finning, erneut bei Konrad und Veronika Wolfmiller.
Im Mai 2023 wurde er gleichberechtigter Küchenchef neben Tohru Nakamura im Tohru in der Schreiberei in München. Im Juni 2025 erhielt das Restaurant den dritten Michelinstern.
Der jüngere Bruder von Schmid arbeitet als Patissier.
Auszeichnungen 2025: Drei Michelinsterne für das Tohru in der Schreiberei in München
Weblinks Restaurant Tohru in der Schreiberei Dominik Schmid auf LinkedIn
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Deutscher Kategorie:Geboren 1988 Kategorie:Mann