Ichihashi Toshiko (, wirklicher Name: Ichihashi Toshi (); geboren 21. August 1907 in Kanda, Präfektur Tokio; gestorben 26. Oktober 2000 in Yokohama in der Präfektur Kanagawa) war eine japanische Puppenmacherin. Als solche wurde sie 1989 zum Lebenden Nationalschatz für traditionelle und realistische Kostümpuppen (, ishō ningyō) ernannt.
Überblick 1924 heiratete sie im Alter von 17 Jahren einen Ingenieur, der 1955 verstarb. Sie besuchte die staatliche Mädchennormalschule Tokio (heute: Frauenuniversität Ochanomizu), die sie im Fach Kindererziehung abschloss. 1938 zog sie nach Yokohama. Als sie 1940 in einem Geschäft für westliche Bekleidung eine Puppe von Imamura Toshiko sah, war sie so begeistert, dass sie geradewegs zu Imamura und von diesem Moment an bei ihr in die Lehre ging. Die Arbeit kam zum Ende des 2. Weltkriegs ins Stocken. Durch ein zufälliges Treffen mit Imamura ermuntert, stellte sie erstmals ihr Werk Gokagari (, etwa: früher Nachmittag) bei der 1. Ausstellung für moderne Puppen () aus und erhielt den Sonderpreis. Im Jahr darauf nahm sie mit dem Werk Oshikura manjūOshikura manjū ist ein Kinderspiel, bei dem eine Gruppe von Kindern sich gegenseitig schubsen. teil, für das sie ebenfalls den Sonderpreis erhielt. Schwerpunkt ihrer Darstellungen sind Alltagsszenen. Wie die jüngere Puppenmacherin Nobuko Akiyama verwendet sie für ihre Puppen Holz, Stoff und Japanpapier. Der Puppenkörper wird geschnitzt und mit einer Paste aus Holzspänen der Paulownia modelliert (, tōso). Als Kleber wird Weizenstärke verwendet.
Von 1954 an stellte sie auch bei der „Alljapanischen Künstlerinnen-Ausstellung“ () aus. In dieser Zeit entwickelte sie ihre Technik zur Darstellung menschlicher Haut mittels Japanpapier. Von 1961 an arbeitete sie auch als Leiterin der Abteilung Puppenfertigung der Japan Kōgei Association. Von 1965 lernte sie Zeichnen und Holzschnitzerei beim Bildhauer Atsushi Kaneko. 1985 erhielt sie den Orden der Edlen Krone, 4. Verdienstklasse (Gyzinie). 1990 wurde sie mit dem Kulturpreis der Stadt Yokohama geehrt. Zu ihren Arbeiten zählt auch ein Puppenset für das Volksmärchen „Der dankbare Kranich“ (, Tsuru no ongaeshi).
Toshiko starb 2000 im Alter von 93 Jahren in einem Krankenhaus in Yokohama in der Präfektur Kanagawa.
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