Cabernet Cubin ist eine spätreifende und ertragssichere Rotweinneuzüchtung mit robusten weinbaulichen Stockmerkmalen. Sie hat viele Ähnlichkeiten, im Aussehen und beim Wein, zum Kreuzungspartner Cabernet Sauvignon. Die Sorte liefert sehr farbintensive, tanninbetonte Weine mit Cassisnote. Die Weine brauchen eine längere Reife, um ihre optimale Qualität zu bringen.Sortenbeschreibung von der Webseite der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Obst- und Weinbau, Weinsberg

Herkunft Die Sorte wurde 1970 von der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg gezüchtet. 1999 wurde der Sortenschutz beim Bundessortenamt beantragt.

Abstammung Kreuzung von Blaufränkisch × Cabernet Sauvignon-Klon Levadoux.Jancis Robinson, Julia Harding, Josè Vouillamoz: Wine Grapes, 1. Auflage 2012, Penguin Books, London, ISBN 978-0-06-220636-7.

Ampelografische Merkmale Die Cabernet Cubin-Traube erinnert mit der Beerengröße und Aufbau, sehr stark an die "Vatertraube", also den Cabernet Sauvignon. Die Triebspitze ist grün und nur vereinzelt wollig behaart. Der Triebwuchs ist stark. Die Blätter sind mittelgroß, 5-lappig mit geschlossener Stielbucht. Die Traube ist mittel- bis groß, geschultert mit mittlerer Beerendichte. Die Beeren sind rund, klein – mittelgroß, blauschwarz gefärbt mit fruchtigem Beerenfleischgeschmack. Reife: sehr spät

Ertrag Bringt hohe sichere Erträge. Ansprüche Die Lageansprüche sind wegen der späten Reife hoch und dem Spätburgunder ähnlich.

Vor- und Nachteile Vorteile Ist sehr blühsicher, damit ertragssicher. Besitzt eine gute Winterfrostfestigkeit.

Nachteile Wegen später physiologischer Reife werden sehr gute Lagen benötigt. In manchen Jahren kann der Gescheinsansatz zu hoch sein. Für eine gute Weinqualität ist eine Ertragsregulierung notwendig.

Wein Die Cabernet Cubin-Weine besitzen eine ausgeprägte Cabernet-Sauvignon-Art, farbkräftig, tanninbetont mit vielen Fruchtaromen. Der Cabernet Cubin sollte lange im Holzfass reifen. Auch für den Ausbau im Barrique eignet sich die Sorte sehr gut.

Verbreitung Im Jahr 2022 gab es in Deutschland eine bestockte Rebfläche von 59 Hektar. Kleine Bestände gibt es auch in der Schweiz (3,47 Hektar, Stand 2013, (PDF), Herausgeber Office fédéral de l'agriculture OFAG)

Synonyme

Weblinks

Sortenbeschreibung von der Webseite der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Obst- und Weinbau, Weinsberg

Literatur

Einzelnachweise

Kategorie:Neuzüchtung (Rebsorte)