Butylidenphthalid ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Lactone und ein Derivat des Phthalids.
Vorkommen
Butylidenphthalid kommt in verschiedenen Pflanzen vor, beispielsweise in Ligusticum wallichii (Familie Doldenblütler) und im Chinesischen Engelwurz.
Herstellung Butylidenphthalid kann hergestellt werden über eine Norrish-Reaktion (Typ I) aus Propylindandion durch Bestrahlung mit einem Neodym-dotierten YAG-Laser in Acetonitril. Eine Alternative ist die Carbonylierung von Butyl(2-bromphenyl)keton mit Tetrakis(triphenylphosphin)palladium(0) unter einer Atmosphäre von Kohlenstoffmonoxid.
Eigenschaften und Reaktionen Butylidenphthalid wirkt als Spasmolytikum. Die Hydrierung der Verbindung an Palladium ergibt Butylphthalid.
Verwendung Butylidenphthalid ist in der EU unter der FL-Nummer 10.024 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen.
Einzelnachweise
Kategorie:Phthalid Kategorie:Aromastoff (EU) Kategorie:Alken