Entgegen ihrem Namen ist die Rabskatorte (kroatisch Rabska torta, bzw. Rapska torta) ein meist schneckenförmiger Kuchen, der von der kroatischen Insel Rab stammt.Jakov Kršovnik: Rapska torta više je od slastice. Evo kako je savršeno ispeći, okus je neopisiv auf www.novilist.hr, 1. August 2020 Die Hauptzutaten sind Mandeln und Maraschino-Kirschlikör.Rab Torte: Köstliche Mandeltorte auf www.lust-auf-kroatien.de Statt letzterem wird manchmal auch ein Likör aus Rosenblüten verwendet.Klara Špančić: Eine mediterrane Süßigkeit in Spitze hat die Welt entzückt auf hrt.de, 29. Dezember 2019 Aufgrund der Mandeln wird der Kuchen traditionell besonders zur Weihnachtszeit gebacken.
Ursprung Eine mit diesem Kuchen verbundene Erzählung besagt, die Rabskatorte sei erstmals 1177 Papst Alexander III. zu Ehren hergestellt worden, als dieser in Rab weilte. Nonnen aus dem Kloster des Heiligen Antonius sollen sie zubereitet haben.Rapska torta vrijedi tri dana truda auf www.vecernji.hr, 2. Mai 2014
Die älteste bekannte schriftliche Aufzeichnung des Rezepts wurde Ende des 19. Jahrhunderts im Benediktinerinnenkloster St. Andreas in Rab verfasst.
Rezeption Die Kunst der Zubereitung des Kuchens ist unter der Nummer Z-7348 im Register der Kulturgüter der Republik Kroatien eingetragen.Umijeće pripreme rapske torte, Lista zaštićenih kulturnih dobara, Z-7348, registar.kulturnadobra.hr
2020 wurde der Kuchen als Motiv auf einer kroatischen Briefmarke abgebildet.Motiv rapske torte natječe se za titulu najljepše marke Mediterana, evo kako možete dati svoj glas auf www.novilist.hr, 20. August 2020
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Kategorie:Feine Backware Kategorie:Kroatische Küche Kategorie:Rab