1-Octen-3-ylacetat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Essigsäureester.
Vorkommen
links|mini|Thymian (Thymus vulgaris)
1-Octen-3-ylacetat wurde in Melonen, dem Öl der Krausen Minze und anderen Minzölen, bestimmten Arten von Thymian, einigen Pilzarten und Anis-Duftnessel nachgewiesen.
Gewinnung und Darstellung 1-Octen-3-ylacetat kann durch Acetylierung von Amylvinylcarbinol gewonnen werden.
Eigenschaften 1-Octen-3-ylacetat ist eine farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der an Lavendel und Lavandin erinnert oder einen metallischen, pilzartigen Geruch.
Verwendung 1-Octen-3-ylacetat wird als Duftstoff verwendet.
Einzelnachweise
Kategorie:Essigsäureester Kategorie:Vinylverbindung