Franz Herz ist der Name folgender Personen:
* Franz Herz (Geistlicher) (1724–1800), deutscher Jesuit und Theologe, Apostolischer Vikar in den Sächsischen Erblanden Franz Herz (Schauspieler) (1817–1889), deutscher Schauspieler Franz Joseph von Herz zu Herzfeld (1681–1739), deutscher Rechtswissenschaftler und Hochschullehrer