Kimchi steht für: fermentiertes Gemüse in der koreanischen Küche, siehe Kimchi Kimchi-jjigae, ein Eintopfgericht in der koreanischen Küche mit Kimchi als Hauptzutat
Kimchi ist der Familienname folgender Personen: Adi Kimchi (* 1947), israelische Molekulargenetikerin Alona Kimchi (* 1966), israelische Schriftstellerin David Kimchi (1160–1235), jüdischer Grammatiker und Exeget Joseph Kimchi (1105–1170), jüdischer Grammatiker, Exeget und Übersetzer Moses Kimchi († 1190), jüdischer Grammatiker und Exeget Nevo Kimchi (* 1965), israelischer Schauspieler Shavit Kimchi (* 2002), israelische Tennisspielerin