mini|Trebbiano-Trauben für den Falerio Falerio DOC (früher auch: Falerio dei Colli Ascolani) sind italienische Weißweine aus den Provinzen Ascoli Piceno und Fermo in der Region Marken. Sie besitzen seit 1975 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – |DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Erzeugung Falerio wird in zwei Weintypen angeboten: Falerio – Der Wein muss mindestens folgende Rebsorten enthalten: 20–50 % Trebbiano Toscano, 10–30 % Passerina und 10–30 % Pecorino. Höchstens 20 % andere weiße, nicht-aromatische Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Falerio Pecorino: muss mindestens 85 % Pecorino enthalten. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
Anbau Der Anbau und die Vinifikation der Weine sind nur gestattet in den Provinzen Ascoli Piceno und Fermo auf den Hügeln entlang des Flusses Tenna. Der Anbau darf nur bis zu einer Höhe von erfolgen.
Im Jahr 2017 wurden 23.282 hl DOC-Wein erzeugt.
Beschreibung Gemäß Denomination: Falerio Farbe: mehr oder weniger helles strohgelb Geruch: leicht aromatisch Geschmack: trocken, fruchtig, ausgewogen, leicht sauer Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Falerio Pecorino Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen Geruch: charakteristisch, angenehm Geschmack: typisch, charakteristisch trocken, leicht sauer Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
Literatur
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in den Marken auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 28. Dezember 2016.
Einzelnachweise
Kategorie:Weißwein Kategorie:Provinz Ascoli Piceno Kategorie:Weißwein (Marken)