mini|hochkant|Bramaterra 2007 Bramaterra ist ein italienischer Rotwein aus der Region Piemont. Der Wein hat seit dem 9. April 1979 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.Produktionsvorschriften und Beschreibung, (italienisch), auf ismeamercati.it
Anbau Die Rebflächen liegen in der Nähe des namengebenden Hügels Bramaterra, einem Hügel aus einem Lehm- und Kieselgemisch auf quarzhaltigen Porphyren in den Gemeinden Roasio, Brusnengo, Curino, Sostegno, Lozzolo und Villa del Bosco in den Provinzen Vercelli und Biella.Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com Produziert wird er von 19 registrierten Winzern auf dem etwa 31 ha umfassenden Gebiet. Der maximale Ertrag beläuft sich laut der DOC-Denomination auf 52,5 Hektoliter/Hektar.
Produktionsvorschriften Der Wein besteht zu 50–80 % aus Nebbiolo-Trauben (lokal Spanna genannt), die mit den Rebsorten Croatina (0–30 %) und Vespolina sowie Uva Rara (einzeln oder zusammen 0–20 %) verschnitten werden können. Der Wein reift 22 Monate (davon 18 im Holzfass), bevor er auf den Markt kommt. Für die Auszeichnung ›Riserva‹ sind 34 Monate Lagerung gesamt und 24 davon im Holzfass vorgeschrieben.
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Farbe: granatrot mit orangefarbenen Reflexen Geruch: charakteristisch, intensiv, leicht ätherisch, verfeinert sich mit dem Alter Geschmack: voll und trocken, mit angenehm bitteren Hintergrund, kraftvoll und harmonisch Alkoholgehalt: mindestens 12 Volumenprozent Gesamtsäure: mind. 5 g/l Trockenextraktgehalt: mind. 23 g/l
Einzelnachweise
Literatur
Kategorie:Rotwein Kategorie:Rotwein (Piemont) Kategorie:Provinz Vercelli Kategorie:Provinz Biella