Olstad ist der Familienname folgender Personen:
Frithjof Olstad (1890–1956), norwegischer Ruderer Ole Olstad (1885–1969), norwegischer Zoologe und Antarktisforscher Oscar Olstad (1887–1977), norwegischer Turner
Sonstiges: Olstad-Gletscher, Gletscher auf der Peter-I.-Insel, Antarktis Olstad Peak, Berg auf Annenkov Island, Südatlantik