Natriumlaurat ist das Natrium-Salz der Laurinsäure.
Eigenschaften Natriumlaurat ist ein brennbarer, schwer entzündbarer, gelblicher, geruchloser Feststoff, der leicht löslich in Wasser ist.
Verwendung Natriumlaurat wird als anionisches Tensid eingesetzt. Es wird in Lebensmitteln als Bindemittel, Emulgator und Antibackmittel verwendet.
Einzelnachweise
Kategorie:Natriumverbindung Kategorie:Carbonsäuresalz