Paul Mercier ist der Name folgender Personen:
* Paul Mercier (Radsportler), Schweizer Radsportler Paul Mercier, Schweizer Uhrmacher und Unternehmer, Mitgründer von Baume & Mercier Paul Mercier (Koch) († um 1962), französischer Koch Paul Mercier (Ethnologe) (1922–1976), französischer Ethnologe Paul Mercier (Politiker) (1924–2013), kanadischer Politiker Paul Mercier (Regisseur) (* 1958), irischer Film- und Theaterregisseur und Drehbuchautor Paul Mercier (Schauspieler) (* 1962), US-amerikanischer Schauspieler und Synchronsprecher