Denffer steht für: Denffer (Adelsgeschlecht), kurländisches Adelsgeschlecht
Denffer ist der Familienname folgender Personen: Ahmad von Denffer (* 1949), deutscher Publizist und Islamwissenschaftler August von Denffer (1786–1860), deutsch-baltischer Offizier und Staatsmann Dietrich von Denffer (1914–2007), deutscher Botaniker und Universitätsprofessor Enno von Denffer (* 1947), deutscher Medienpädagoge und Journalist Herbert von Denffer (1907–1988), deutsch-baltischer Mathematiker Johann Heinrich von Denffer (1700–1770), deutsch-baltischer evangelischer Theologe und Agrarwissenschaftler Margrit-Angela Hopf-von Denffer (* 1941), deutsche Malerin und Autorin