Peter Fürst ist der Name folgender Personen:
* Peter Fürst (Journalist, 1910) (1910–1998), deutsch-amerikanischer Journalist und Schriftsteller Peter Fürst (Künstler) (1933–2021), Schweizer Maler, Eisenplastiker, Lithograf, Szenograf, Jazzmusiker und Galerist Peter Fürst (Journalist, 1954) (auch Pedro Fürst; * 1954), Schweizer Journalist Peter H. Fürst (1933–2018), österreichischer Fotograf