Knittler ist der Familienname der folgenden Personen:
Herbert Knittler (1942–2023), österreichischer Wirtschafts- und Sozialhistoriker sowie Hochschullehrer Martin Knittler (1916–1958), deutscher SS-Oberscharführer Michael Knittler, deutscher TV-Produktionsmanager (u. a. ZDF-Hitparade) Stefan Knittler (* 1967), deutscher Sänger, Musiker und Komponist