mini|Moderator Johannes B. Kerner Kerners Köche war eine Kochsendung des ZDF.
Geschichte In den Jahren 2005 bis 2008 lief bereits ein ähnliches Format mit dem Titel Kerner kocht als Ableger der Talkshow Johannes B. Kerner, das 2008 bis 2012 von Markus Lanz als Lanz kocht! fortgeführt wurde. Von 2017 bis 2018 lief diese neue Version nun eigenständig auf einem anderen Sendeplatz mit einer Länge von 45 Minuten.
Ausstrahlung Kerners Köche lief vom 1. April bis zum 22. Juli 2017 wöchentlich am Samstag von 16:15 bis 17:00 Uhr im ZDF und übernahm damit den Sendeplatz von Lafer! Lichter! Lecker!. Vom 30. September 2017 bis zum 5. Mai 2018 lief die Sendung am Samstag zwischen 15:20 Uhr und 16:05 Uhr. Nach der zweiten Staffel wurde die Sendung wieder eingestellt.
Konzept Moderiert wurde die Sendung von Johannes B. Kerner. In jeder Ausgabe traten vier bekannte Köche gegeneinander an, indem sie jeweils ein Gericht kochten. Hierzu standen sie alle an einer langen Arbeitsplatte, an der jeder seinen eigenen Arbeitsplatz hat. Der aus Kamerasicht links Stehende kochte eine Vorspeise, der zweite einen Zwischengang, der dritte einen Hauptgang und der ganz auf der rechten Seite Stehende das Dessert. In dieser Reihenfolge mussten die Gerichte auch fertig werden und von den drei Mitstreitern probiert werden. Personen aus dem Studiopublikum durften von den übrig gebliebenen Speisen probieren. In unregelmäßigen Abständen fanden „Überraschungsmenü“-Sendungen statt, bei der den Köchen die Zutaten in der Sendung vorgegeben wurden, aus denen sie ein Gericht zubereiten mussten.
In der ersten Staffel wurden die Gerichte jeweils für die anderen Köche nicht sichtbar mit einer Punktzahl von 1 (sehr schlecht) bis 10 (sehr gut) bewertet, indem die Köche die Karte mit der entsprechenden Zahl in die Kamera hielten. Es waren also maximal 30 Punkte möglich. Am Ende gab Moderator Kerner den Gesamtsieger bekannt, der als Preis eine Anstecknadel mit dem Logo der Sendung erhielt. Zudem waren die Rezepte zu allen gekochten Gerichten für die Zuschauer als Videotutorials unmittelbar nach der Ausstrahlung auf der Internetseite des ZDF zu finden.
Gäste Neben Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Nelson Müller, Sarah Wiener, Johann Lafer, Ralf Zacherl, Mario Kotaska, Léa Linster, Rainer Sass und Tim Mälzer, die bereits zwischen 2005 und 2008 dabei waren, wirkten in der Neuauflage auch neue Köche wie Meta Hiltebrand, Alexander Kumptner, Sebastian Lege, Maria Groß, Ludwig Heer, Christian Lohse, Tarik Rose, Juan Amador, Pia-Engel Nixon, Brian Bojsen, Roland Reuss und Tom Franz mit.
Ausgaben Staffel 1 Nr. Datum Köche Gerichte Punkte 1 1. April 2017 Alexander Kumptner Thai Beef Salat mit tropischen Früchten und Erdnuss-Sud 22 Meta Hiltebrand Tuna-Tataki auf einem süßgeflämmten Melonen-Carpaccio mit Avocado-Apfel-Frühlingszwiebel-Salat an Balsamico-Reduktion 21 Alexander Herrmann Jägerschnitzel „de Luxe“ mit Gewürz-Orangenbutter und Haselnuss-Kartoffelstampf 18 Johann Lafer Röllchen aus Kokos, Mango mit 72-%-Schokolade und Kokos-Eis 21 2 8. April 2017 Alexander Herrmann Roh mariniertes Damwild mit süß-sauren Pilzen 23 Sebastian Lege Schottischer Lachs aus der Smokey-Steam-Box mit Spinat 22 Johann Lafer Coq au Vin vom Stubenküken 28 Sarah Wiener Malabi mit Rosenwasser und Granatapfelkernen 18 3 15. April 2017 Sarah Wiener Süchtig machendes Hummus aus dem Heiligen Land mit allem, was dazugehört 25 Nelson Müller Osterei mit Blumenkohl und Schnittlauchsud 23 Alexander Herrmann Oster-Maishähnchen, Schwarzbrotschmelze und geschmorte Salatspieße 23 Johann Lafer Gefülltes Osternest 29 4 22. April 2017 Cornelia Poletto Vitello tonnato 22 Ralf Zacherl Steak Tatar 2.0 mit Gurkenjoghurt 19 Alfons Schuhbeck Backhendl auf Kartoffel-Bärlauch-Salat mit Buttermilchremoulade 26 Johann Lafer Erdbeerkuchen mit Erdbeer-Joghurteis 28 5 29. April 2017 Nelson Müller Zweierlei von der Forelle mit Apfel-Radieschen-Sud und Brotchips 24 Maria Groß Landei mit Brunnenkresse und Couscous 23 Johann Lafer Rosa gebratene Lammfilets mit gegrilltem Gemüse und Bärlauchmarinade 23 Ludwig Heer Gefüllte Dampfnudeln mit Chaisoße und Erdbeeren 24 6 6. Mai 2017 Cornelia Poletto Asiatischer Rindfleisch-Papaya-Salat mit Akazienhonig-Vinaigrette 22 Alfons Schuhbeck Gebratene Stubenkükenbrust mit Spargel-Morchel-Salat 22 Mario Kotaska Steinbuttfilet auf Graupen mit geschmortem Fenchel und einer Tomaten-Aprikosen-Salsa 20 Christian Lohse Susi-Wong-Tiramisu 22 7 13. Mai 2017 Alfons Schuhbeck Gebratene Garnelen und marinierte Jakobsmuscheln mit Frühlingsgemüse 23 Cornelia Poletto Tataki vom Ibérico-Schwein mit wildem Brokkoli, Pak Choi und Erdnüssen 25 Alexander Kumptner Glasierter Wolfsbarsch mit Nduja-Orzo-Pasta und Basilikumschaum 23 Mario Kotaska Quarkklöße mit Rhabarber und Rahmeis 24 8 20. Mai 2017 Sarah Wiener Gebratener Alpenlachs mit Gemüsebandnudeln und pannonischem Safran 20 Alexander Herrmann Gebackener Karpfen, Sellerie-Sesam-Salat mit Zitrone und Meerrettich 20 Christian Lohse Bouletten mit Rahmlauch 23 Alfons Schuhbeck Geeistes Holundersüppchen mit Topfennockerl und Beeren 25 9 27. Mai 2017 Alfons Schuhbeck Geblätterter Thunfisch mit gefüllten Salatherzen 26 Tarik Rose Geräuchertes Tatar vom Saibling mit gerösteten Speckkartoffeln und Meerrettich-Schaum 21 Léa Linster Entenbrust in Ahornsirup gebraten mit Erdbeeren und Estragon 21 Alexander Kumptner Pochierte Eischneekugel mit Vanille und geschmolzenen Himbeeren 24 10 3. Juni 2017 Nelson Müller Kabeljau mit Alb-Linsen, Meerrettich und Schweinebauch 24 Meta Hiltebrand Pochiertes Kalbsmedaillon im Rote-Bete-Saft mit Serrano-Schinken-Chips auf grünen Spargelspitzen mit Wasabi-Crème-fraîche und asiatischen Sprossen 25 Cornelia Poletto Lackierte Perlhuhnbrust mit allerlei Mais und geräucherter Zwetschgenjus 27 Alexander Herrmann Süße Avocado-Creme mit Schokostreuseln, Joghurtsorbet und marinierten Himbeeren 27 11 10. Juni 2017 Alfons Schuhbeck Rote-Bete-Salat mit Birnen und gegrilltem Pulpo 25 Léa Linster Lachs-Confit mit Kresse-Püree und einer Emulsion aus Zitrusfrüchten 27 Juan Amador Rehrücken mit Purple-Curry-Schmelze an Mango- und Kokos-Creme 24 Christian Lohse Fontainebleau von Himbeeren mit Marillen-Crème-fraîche 25 12 17. Juni 2017 Johann Lafer Teriyaki-Lachs mit pikantem Apfelsalat 27 Pia-Engel Nixon Topinambur-Suppe mit Spinatpesto und Haselnuss 20 Nelson Müller Rind | Coleslaw | Zwiebelconfit | Cranberry 24 Sarah Wiener Kaffee-Biskuitrolle mit frischem Erdbeer-Ragout 22 13 24. Juni 2017 Brian Bojsen Süßer Glückstädter Matjes mit beschwipstem Obst 20 Christian Lohse Spargel mit Morcheln und Erbsen 23 Alfons Schuhbeck Fleischpflanzerl auf Bratkartoffelpüree 24 Cornelia Poletto Südtiroler Karamellapfel mit eigenem Sorbet 26 14 1. Juli 2017 Johann Lafer Asiatisches Beef in der Sesamrolle 23 Alfons Schuhbeck Saibling auf Karotten-Ingwer-Soße mit Kräuter-Quinoa 25 Roland Reuss Riesengarnelen à la Portuguese 18 Ralf Zacherl Mandel-Pancake mit Rum-Ananas und Rosmarin-Joghurt-Sorbet 20 15 8. Juli 2017 Alfons Schuhbeck Surf and Turf mit Wachtelei und Mini-Mango-Salat 19 Johann Lafer Krustentiereintopf 19 Cornelia Poletto Rehrücken mit Birnen-Bohnen-Speck-Salat und Lakritzsoße 22 Meta Hiltebrand Timbale à la Meta 15 16 22. Juli 2017 Alexander Herrmann Hamachi-Ceviche mit gebackenem Wan Tan 23 Johann Lafer Garnelen-Zitronengras-Spieß mit Mango-Reis-Salat 25 Maria Groß Kaninchen mit Polenta und Zuckerschoten 22 Nelson Müller Piña-Colada-Eis mit Ananas-Espuma 28
Staffel 2