Gabriel I. ist der Name folgender Personen:
Gabriel I. von Konstantinopel († 1596), Bischof von Thessaloniki und Patriarch von Konstantinopel Gabriel de Lorges (Gabriel I. de Lorges, Graf von Montgomery; 1526–1574), französischer Graf und Hauptmann der Schottischen Garde Ignatius Gabriel I. Tappouni (1879–1968), Prälat der Syrisch-Katholischen Kirche