Ulrich Huber ist der Name folgender Personen:
* Ulrich Huber (Rechtswissenschaftler, 1636) (Ulrik Huber, Ulricus Huber; 1636–1694), deutscher Historiker, Rhetoriker und Rechtswissenschaftler Ulrich Huber (Bildhauer) (1868–1944), Schweizer Bildhauer und Holzschnitzer Ulrich Huber (Rechtswissenschaftler, 1936) (1936–2023), deutscher Rechtswissenschaftler