Unter der Bezeichnung Moscadello di Montalcino werden liebliche weiße Weine in der italienischen Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena (Toskana) erzeugt. Sie besitzen seit 1984 den Status einer „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ Denominazione di origine controllata (kurz DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde. Vom gleichen Anbaugebiet stammen auch der Brunello di Montalcino, ein DOCG-Wein sowie der Rosso di Montalcino DOC und der Sant’Antimo DOC, der nach der nahe gelegenen Abtei Sant’Antimo benannt ist.
Erzeugung Der Wein wird in drei verschiedenen Typologien angeboten: Tranquillo: Stillwein Frizzante: Perlwein und Vendemmia Tardiva: Spätlese
Folgende Rebsorten dürfen für die Herstellung verwendet werden: 85–100 % Moscato Bianco (Gelber Muskateller) 0–15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind
Anbau Die Weine dürfen ausschließlich auf dem Gemeindegebiet von Montalcino, Provinz Siena in der Toskana erzeugt werden. Der Höchstertrag für Tranquillo und Frizzante darf 100 Doppelzentner pro Hektar nicht überschreiten. Für die Vendemmia Tardiva (Spätlese) liegt der Maximalertrag bei nur 50 Doppelzentnern pro Hektar. Er entsteht aus getrockneten Trauben, die einer zusätzlichen Trocknung unterzogen wurden.
Beschreibungen gemäß der Denomination: Moscadello di Montalcino Tranquillo Farbe: strohgelb Geruch: charakteristisch, zart, frisch und anhaltend Geschmack: aromatisch, süß, harmonisch, charakteristisch für die Muskatellertrauben Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 4,5 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l
Moscadello di Montalcino Frizzante Perlage: fein und lebhaft Farbe: strohgelb Geruch: charakteristisch, zart, frisch und anhaltend Geschmack: aromatisch, süß, harmonisch, charakteristisch für die Muskatellertrauben Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 4,5 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l
Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Farbe: von strohgelb bis goldgelb Geruch: charakteristisch, zart und anhaltend Geschmack: aromatisch, süß und harmonisch Alkoholgehalt: mindestens 15,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 3,5 % potentiellem Alkoholgehalt Säuregehalt: mind. 4,0 g/l Trockenextrakt: mind. 24,0 g/l
Literatur
Einzelnachweise
Weblinks Seite des Konsortiums
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