Die Bezeichnung Matino steht für Rot- und Roséweine aus der süditalienischen Gemeinde Matino in der Provinz Lecce in der Region Apulien. Die Weine haben seit 1971 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione di origine controllata – DOC), deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.
Anbaugebiet Der Anbau ist innerhalb der Provinz Lecce gestattet in der Gemeinde Matino sowie in Teilen der Gemeinden Parabita, Alezio, Taviano, Casarano, Melissano, Tuglie und Gallipoli.
Erzeugung Die Denomination Matino DOC sieht folgende Weintypen vor: Matino Rosso und Matino Rosato: müssen aus der Rebsorte Negroamaro produziert werden. Höchstens 30 % Malvasia Nera und/oder Sangiovese dürfen zugesetzt werden.
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Matino Rosato Farbe: tiefrosa Farbe mit leichten goldenen Reflexen nach dem ersten Jahr Geruch: leicht weinig Geschmack: trocken, charakteristisch, harmonisch Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l
Matino Rosso Farbe: rubinrot mit orangefarbenen Reflexen durch Reifung Geruch: weinig Geschmack: trocken, harmonisch Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l
Literatur
Einzelnachweise
Kategorie:Rotwein Kategorie:Roséwein Kategorie:Rotwein (Apulien) Kategorie:Roséwein (Apulien)