Das European Journal of Lipid Science and Technology ist eine wissenschaftliche Fachzeitschrift für Fettchemie. Sie beschäftigt sich auch mit Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Biomedizin einschließlich klinischer und präklinischer Forschung, Ernährung, Tierwissenschaften, pflanzlichen und mikrobiellen Lipiden, (Bio-)Chemie, Oleochemie, Biotechnologie, Verarbeitung, physikalischer Chemie und Analytik einschließlich Lipidomik.
Der Impact Factor der Zeitschrift liegt bei 1,8.
Vormalige Namen Chemische Revue über die Fett- und Harz-Industrie 1894–1915 Chemische Umschau auf dem Gebiet der Fette, Oele, Wachse und Harze 1916–1932 Fettchemische Umschau 1933–1935 Fette und Seifen 1936–1952 Fette, Seifen, Anstrichmittel 1953–1986 Lipid / Fett 1987–1999 European Journal of Lipid Science and Technology 2000–
Quellen European Journal of Lipid Science and Technology – All issues
Einzelnachweise
Kategorie:Angewandt-chemische Zeitschrift Kategorie:Gemeindegründung 1894