Karl Pöllnitz oder Karl Poellnitz ist der Name folgender Personen:

* Karl von Poellnitz (1896–1945), deutscher Botaniker Karl Ludwig von Pöllnitz (1692–1775), deutscher Schriftsteller und Abenteurer Karl von Willich gen. von Pöllnitz (1802–1875), deutscher Gutsbesitzer und Politiker