Shimamoto ist der Familienname folgender Personen:
Francis Xavier Kaname Shimamoto (1932–2002), japanischer Geistlicher, Erzbischof von Nagasaki Rio Shimamoto (* 1983), japanische Schriftstellerin Shōzō Shimamoto (1928–2013), japanischer Maler und Performancekünstler Yūdai Shimamoto (* 2006), japanischer Fußballspieler