2-Hydroxyisobuttersäure ist ein Derivat der Isobuttersäure, die in 2-Position mit einer Hydroxygruppe substituiert ist.
Eigenschaften α-Hydroxycarbonsäuren sind mit der zusätzlichen Hydroxygruppe in der Regel acider als ihre Stammverbindungen. Der pKs-Wert der 2-Hydroxyisobuttersäure beträgt 4,04, während er für die Isobuttersäure etwa 4,86 beträgt. Die Acidität der 2-Hydroxyisobuttersäure unterscheidet sich kaum von der Milchsäure (2-Hydroxypropionsäure) mit 3,90.
Literatur Thore Rohwerder, Roland H. Müller: „Biosynthesis of 2-hydroxyisobutyric acid (2-HIBA) from renewable carbon“, Microbial Cell Factories, 2010, 9:13 ().
Weblinks
Einzelnachweise
Kategorie:Alpha-Hydroxycarbonsäure Kategorie:Propansäure