Fettfilter entziehen dem angesaugten Wrasen weitgehend Fett und Öl. Einsatzgebiet sind z. B. Dunstabzugshauben.
Filter-Typen Fettfilter gibt es als: mini|Filter einer Dunstabzugshaube aus Metall
Streckmetallfilter 4 bis 14 Lagen Streckmetall Fettabscheidegrad 75 bis 98 %
Papierfilter Spezialfilterpapier z. T. mit Sättigungsindikator. Muss nach Sättigung ausgetauscht werden.
Vliesfilter bestehen aus einer wenige mm starken Vlieslage. Muss nach Sättigung ausgetauscht werden.
Labyrinthfilter Im Labyrinthfilter wird der Luftstrom mäanderförmig um entsprechend ausgebildete Filterelemente geleitet. Dabei scheidet sich das Fett an den Oberflächen der Filterelemente ab und sammelt sich in den unteren Rinnen.
Brandgefahr Um einer Brandgefahr vorzubeugen, sind alle Einwegfilter rechtzeitig auszutauschen und alle Metallfilter rechtzeitig zu reinigen. Altes abgelagertes Fett hat einen niedrigen Flammpunkt und kann sich durch die aufsteigende Wärme oder durch Tropfen auf den heißen Herd entzünden.
Reinigung und Pflege Das Reinigen von Metallfiltern (z. B. in der Geschirrspülmaschine oder mit einer intensiven Spülmittellösung) sollte nicht gemeinsam mit anderen Geschirr erfolgen, da sich Speisereste im Gewebe des Fettfilters festsetzten können. Bei der Reinigung von Hand sollte der Fettfilter in einer heißen Spüllauge (keine aggressiven, säure- oder laugenhaltigen Spülmittel verwenden) eingeweicht werden. Anschließend gut abbürsten, ausspülen und trocknen lassen.
Werden stark verfettete Filter mit zu wenig Reinigungsmittel gespült, so verseifen die Fette und sind dann durch normale Reinigungsmittel nicht mehr lösbar. Diese Fettfilter können dann nur noch mit aggressiven Spezialreinigern entfettet oder müssen ausgetauscht werden.
Siehe auch Fettabscheider – trennen Fette und Öle vom Abwasser
Einzelnachweise
Kategorie:Filter (Fluidtechnik) Kategorie:Küchengerät