Gullotti ist der Familienname folgender Personen:
Antonino Pietro Gullotti (1922–1989), italienischer Politiker Bob Gullotti (1949–2020), US-amerikanischer Jazzmusiker und Hochschullehrer Hervé Gullotti (* 1972), Schweizer Politiker Marietta Gullotti (* 1931), Schweizer Malerin