Josef Laggner (* 26. August 1966 in Bad Gastein) ist ein österreichischer Gastronom.
Familie Laggner stammt aus einfachen Verhältnissen, seine Eltern arbeiteten als Metzger und Stubenmädchen.Die Welt vom 20. Dezember 2008: Josef Laggner eröffnet drei neue Restaurants Nach Abschluss der Hauptschule und einer Lehre als Kellner kam er mit 19 Jahren nach Berlin. Zunächst arbeitete er als Kellner mehrere Jahre in dem griechischen Nobelrestaurant Fofi.Tagesspiegel vom 20. März 2009: Josef Laggner-Wirt mit Visionen
Gastronomieunternehmer 1995 übernahm er mit einem Partner, von dem er sich später trennte, das kurz vor der Insolvenz stehende Weinrestaurant Lutter & Wegner in Berlin-Charlottenburg. 1997 wurde der Sitz an den Gendarmenmarkt in Mitte verlegt. Dem folgten nach und nach weitere Restaurants an prominenter Stelle in Berlin und Potsdam, u. a. die Remise von Schloss Glienicke (Restaurant Goldener Greif).Restaurant Goldener Greif die „Fischerhütte am Schlachtensee“ die „Newton Bar“ am Gendarmenmarkt der Kaisersaal am Potsdamer Platz der Internationale Club im Auswärtigen Amt das Krongut Bornstedt am Schloss Sanssouci, Potsdam im International Club Berlin am Rolandsbogen Sturmhaube Kampen. das "Augustiner" am Gendarmenmarkt die "Gendarmerie" und die "Austernbank" in Berlin (haben schon wieder andere Eigner)
Auch am Flughafen Berlin Brandenburg ist ein Restaurant geplant. Lutter & Wegner-Filialen werden u. a. in Bad Gastein, Seebad Heringsdorf, München und Hamburg sowie im Weinhaus Huth am Potsdamer Platz in Berlin betrieben. Insgesamt betreibt Laggner derzeit ca. 25 Einrichtungen.Objektübersicht auf der Webseite der Laggner-Gruppe Laggner bietet vorwiegend deutsch-österreichische Küche in entspannter Atmosphäre an.Handelsblatt vom 2. September 2005: Der Schnitzelkönig von Berlin Sein Restaurant Solitude in Bad Gastein wird vom Restaurantführer Gault-Millau erwähnt.
Jedes Restaurant wird in einer separaten Gesellschaft geführt. Insgesamt erzielte Laggner 2009 ca. 35–40 Mio. € Jahresumsatz und beschäftigte ca. 600 Mitarbeiter.Tagesspiegel vom 4. Mai 2009: Der schöne Rausch
Privates Neben einem Kind aus einer früheren Beziehung hat er seit Juli 2012 auch eine Tochter mit Isabella Baronin von Schorlemer.BZ vom 31. Dezember 2012: Josef Laggner wird wieder Vater
Weblinks Webseite der Unternehmensgruppe Vom Tellerwäscher zum Millionär – TV Berlin: Standort Berlin mit Josef Laggner
Einzelnachweise
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