mini|Anna Sgroi (2020) mini|Restaurant Anna SgroiAnna Sgroi (* 20. April 1959 in Alcamo (Sizilien)) ist eine italienische Köchin.
Werdegang Aufgewachsen in Mailand absolvierte Anna Sgroi dort zunächst eine Ausbildung zur Friseurin. Nach längeren Aufenthalten in Südfrankreich und Indien eröffnete sie 1988 zusammen mit ihrem damaligen Partner in Hamburg das Restaurant Anna e Sebastiano. Kurz darauf absolvierte sie bei dem italienischen Koch Gualtiero Marchesi (drei Michelinsterne) ein dreitägiges Praktikum in Mailand. 1990 erhielt das Restaurant der Autodidaktin den ersten Michelinstern, den sie bis zur Schließung 1998 fortwährend hielt. Ab 1999 war sie Geschäftsführerin im Hamburger Bistro Vero.
In ihrem Restaurant Anna e Sebastiano begann Mitte der 1990er-Jahre die spätere Fernsehköchin Cornelia Poletto ihre Laufbahn, zunächst im Service und später in der Küche; Poletto bezeichnet Sgroi als diejenige, die ihr die italienische Küche nahegebracht habe.
2002 öffnete sie ihr erstes allein geführtes Restaurant Sgroi im Hamburger Stadtteil St. Georg, das von 2004 bis 2012 mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet wurde.
Ab April 2013 kochte Sgroi in ihrem Restaurant Anna Sgroi in der Milchstraße 7 in Hamburg-Rotherbaum. Hier wurde sie erneut von 2014 bis 2016 mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Ende April 2023 schloss sie ihr Restaurant. Sie lebte danach in Kroatien.
2025 war Sgroi in der Kochsendung Kitchen Impossible (VOX) zu sehen: In der am 4. Mai 2025 erstausgestrahlten Folge (Staffel 10, Folge 2) kochte sie gemeinsam mit Cornelia Poletto gegen Tim Mälzer und dessen Mentor Gennaro Contaldo. Das Duell entschieden Poletto und Sgroi für sich.
Auszeichnungen Auszeichnungen durch den Guide Michelin: 1990 bis 1998: ein Michelinstern für das Anna e Sebastiano 2004 bis 2012: ein Michelinstern für das Sgroi 2014 bis 2016: ein Michelinstern für das Anna Sgroi
Veröffentlichungen Typisch Anna!: La vera cucina italiana, AT Verlag, ISBN 978-3-03800-493-6.
Weblinks
annasgroi.de Anna Sgroi in der „Zeit“ (Webarchiv) Porträt in der Stuttgarter Zeitung Jakob Strobel y Serra in FAZ
Einzelnachweise
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