miniatur|Ein zerteiltes Schottisches Ei
Schottische Eier (scotch eggs) sind eine Snack-Spezialität aus der britischen Küche. Sie bestehen aus hart gekochten Eiern; diese werden mit Wurstbrät umhüllt, mit Brotkrumen paniert und anschließend frittiert.
Das Resultat sind apfelgroße, orange-braune Kugeln. Schottische Eier sind üblicherweise in Supermärkten Großbritanniens im Kühlregal zu finden; sie werden meist kalt, z. B. bei Picknicks, serviert, und können aus der Hand gegessen werden. Scotch eggs wurden erstmals 1738 in London von Fortnum & Mason hergestellt.Consider the scotch egg. The Guardian, 20. April 2010 (englisch).
Weblinks
Einzelnachweise
Kategorie:Englische Küche Kategorie:Eierspeise Kategorie:Britische Küche Kategorie:Fleischgericht (Hackfleisch)