Witthaut ist der Familienname folgender Personen:
Bernhard Witthaut (* 1955), deutscher Polizeibeamter und ehemaliger Bundesvorsitzender der Gewerkschaft der Polizei Ina-Maria Mihályhegyi-Witthaut (1946–1987), deutsche Künstlerin Josef Witthaut (1898–1979), im Konzentrationslager Dachau internierter katholischer Priester