Frassati ist der Familienname folgender Personen:
Alfredo Frassati (1868–1961), italienischer Verleger, Journalist und Politiker Dominique Frassati (1896–1947), französischer Porträt- und Genremaler sowie Orientalist Pier Giorgio Frassati (1901–1925), italienischer, angehender Bergbauingenieur, Alpinist und Terziar des Dominikanerordens