Ernst Hartung ist der Name folgender Personen: * Ernst Hartung, Pseudonym von Wilhelm Langewiesche (1866–1934), deutscher Schriftsteller und Verleger Ernst Hartung (Chemiker) (1893–1979), australischer Chemiker und Astronom Ernst von Hartung (1808–1879), k.k. Feldzeugmeister und Militärtheoretiker