Skibicki ist der Familienname folgender Personen:
Klemens Skibicki (* 1972), deutscher Autor, Unternehmer, Unternehmensberater und Professor (Social Media Marketing, Social Commerce) Maximilian Skibicki (1866–1940), deutscher Kammermusiker und Musikpädagoge Wojciech Skibicki (* 1970), polnischer Geistlicher, Bischof von Elbląg