Das Gebräude war ein großes Volumenmaß für Bier. Es war allgemein die Menge Bier (ein Gebräude Bier), die mit einem Ansatz gebraut wurde bzw. gebraut werden durfte (Braugerechtigkeit).Pierer’s Universal-Lexikon. Band 7. Altenburg 1859, S. 33. Das Maß war in seiner Größe regional unterschiedlich festgelegt, auch in seiner Unterteilung in kleinere Maße.
Berlin 1 Gebräude = 9 Kupen (Kufen) = 18 Fass = 36 Tonnen = 3456 Quart 1 Tonne = 11.450 ZentiliterGeorg Kaspar Chelius: Maß- und Gewichtsbuch. Jägersche Buch-, Papier- und Landkartenhandlung, Frankfurt am Main 1830, S. 319.
Es galt in Preußen (nach 1816): 1 Gebräude = 41,22 HektoliterMeyers Großes Konversations-Lexikon, Band 7. Leipzig 1907, S. 417.
Bremen Hier nur Bräu genannt. 1 Bräu = 45 Scheffel (1 S.=74 Liter) = 3375 Liter (für Malz)R. Klimpert: Lexikon der Münzen, Maße, Gewichte, Zählarten und Zeitgrößen. Verlag C. Regenhardt, Berlin 1896, S. 37.
Dresden 1 Gebräude = 12 Kufen = 24 Fass = 105 KannenLeopold Carl Bleibtreu: Handbuch der Münz-, Maaß- und Gewichtskunde, und des Wechsel-, Staatspapier-, Bank- und Actienwesens europäischer und außereuropäischer Länder und Städte. Verlag von J. Engelhorn, Stuttgart 1863, S. 131. 1 Fass = 2 Viertel = 4 Tonnen = 7 Schockkannen = 420 Dresdner Kannen = 280 Visierkannen
Es galt in Sachsen bis 1871: 1 Gebräude = 12 Kufen = 94,81 Hektoliter
Hannover 1 Gebräude (Brau) = 43 FassChristian Noback, Friedrich Eduard Noback: Vollständiges Taschenbuch der Münz-, Maß- und Gewichtsverhältnisse …., Band 1, F. A. Brockhaus, Leipzig 1851, S. 351. = 87,07 HektoliterAutorenkollektiv: Meyers Konversationslexikon. Verlag des Bibliographischen Instituts, 4. Auflage, Leipzig und Wien 1885–1892. 1 Fass = 52 Stübchen
Leipzig 1 Gebräude = 16 Fass 1 Fass = 2 Viertel = 4 Tonnen = 300 Kannen = 600 Nösel (Leipziger Schenkkanne)
Es galt in Leipzig bis 1858: 1 Gebräude = 8 Kufen = 70,78 Hektoliter
Livland 1 Gebräu = 24 Loof = 1652,76 Liter (für Gerste)Helmut Kahnt, Bernd Knorr: Alte Maße, Münzen und Gewichte. Verlag Bibliographisches Institut, Mannheim 1986, ISBN 978-3-411-02148-2, S. 99.
Literatur Jürgen Elert Kruse: Allgemeiner und besonders Hamburgischer Contorist, welcher von den Währungen, Münzen, Gewichten, Maßen …. Hamburg 1782, S. 82, 243. Johann Friedrich Krüger: Vollständiges Handbuch der Münzen, Maße und Gewichte aller Länder der Erde. Gottfried Basse, Quedlinburg und Leipzig 1830. Georg Kaspar Chelius: Maß- und Gewichtsbuch. Jägersche Buch-, Papier- und Landkartenhandlung, Frankfurt am Main 1830, S. 90.
Einzelnachweise
Kategorie:Altes Maß oder Gewicht Kategorie:Volumeneinheit Kategorie:Biermaß Kategorie:Biergeschichte (Deutschland) Kategorie:Lebensmittelmaß (Deutschland) Kategorie:Lebensmittelmaß (Baltikum)