Die Pfannenburg ist eine abgegangene Höhenburg auf dem bewaldeten Höhenrücken Pfannenberg auf etwa etwa 2,7 Kilometer östlich der Ortsmitte des Dorfes Jagstheim der Stadt Crailsheim im Landkreis Schwäbisch Hall in Baden-Württemberg.
Anlage Von der ehemaligen Burganlage, vermutlich mit kleinem Ringwall, die nur 300 bis 400 Meter vom Ostufer des heutigen Degenbachsees entfernt liegt, sind nur noch Reste des Halsgrabens und Geländespuren erhalten.
Literatur Alois Schneider: Die Burgen im Kreis Schwäbisch Hall – Eine Bestandsaufnahme. Konrad Theiss Verlag, Stuttgart 1995, ISBN 3-8062-1228-7, S. 68–70.
Pfannenburg Kategorie:Bauwerk in Crailsheim Kategorie:Kulturdenkmal in Crailsheim