Die Küchentraditionen des amerikanischen Kontinents unterscheiden sich regional sehr stark. Allen gemeinsam ist, dass hier traditionelle Elemente der Europäische Küche und die Regional- und Länderküchen der Einwanderer mit amerikanischen Nahrungsmitteln und den Zubereitungsarten der indigenen Völkern vermischt wurden.
Grobe Gliederung der amerikanischen Küchentraditionen:
US-amerikanische Küche Südstaatenküche California Cuisine Cajun-Food Soul-Food Tex-Mex-Küche Deutsche Küche in den Vereinigten Staaten
Mittelamerikanische Küche Mexikanische Küche Karibische Küche Südamerikanische Küche Argentinische Küche Brasilianische Küche Peruanische Küche